Gentleman’s favorite cake / Urak kedvence torta

What else could it be than a chocolate spongecake base, filled with a whipped cream chocolate pieces in it and fresh fruits, and have some melt chocolate or even more on the top.
Végülis mi más is lenne mint csokoládés piskóta, tejszínes csokidarabos krém finom friss gyümölcsökkel, az egész lecsorgatva egy kevés, vagy annál több csokoládéval.

Túrós-máktorta

Anyuék házassági évfordulójára készítettem ezt a tortát. Cukormentesen, és teljes kiőrlésű lisztből, az egyetlen cukor tartalmú alapanyag a tejszín illetve a narancslekvár volt. A receptet egy 2011.novemberi nők lapja konyhájában találtam. Nagy sikere lett. Hozzávalók: 6 dkg darált mák 12 dkg liszt + a formához 1/2 csomag sütőpor 6 dkg cukor (itt xilit) 12 dkg…

Gesztenyés Tiramisu

A tiramisut alapjáraton általában mindenki szereti. A gesztenyét is elég sokan, nézzük mi lesz a kettő házasságából. Nagyon finom süti. Ja persze megint süti, nem is lehetne másképp. 🙂   Hozzávalók: 40 dkg babapiskóta 4 dl tejszín 5 dkg porcukor 4 dl kakaó (vagy kávé) 0,5 dl rum 25 dkg mascarpone 25 dkg gesztenyemassza kakaópor…

Szőlős rolád

Már megint egy süti, kezd az egész blog egy kicsit cukrászati felhangot kapni, de ez van kicsit se vagyok édesszájú. 🙂 Nos mivel még tart a szőlőszezon, így jöjjön egy szőlős recept, ami egy ősrégi Mester kuktában jelent meg, amúgy szerintem ilyen újság már nincs is. Hozzávalók: 50 dkg szőlő (magtalan vagy kimagozva 1 narancs…

Melinda féle joghurtos finomság

Ezt a receptet Melinda unokatesómtól tanultam, aki amúgy isteni cukrászi vénával rendelkezik. Azért került be a repertoárba, mert könnyed desszert, hamar elkészül és lisztérzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják. Télvíz idején gyümölcsjoghurtból, míg nyáron idénygyümölccsel turbózott és natúr joghurttal is elkészíthetjük. Hozzávalók: 6 dl joghurt ( 2 kis pohár natúr + 1 pohár gyümölcsös) 4 evőkanál kristálycukor…

Fehércsokoládés – ricottás sajttorta

Ezt a receptet Zsófi fedezte fel  még a novemberi Nők lapja konyhában amikor megvettem és húsvétra elkészítve csak áradozni tudott róla, így kipróbáltam én is. Nem vicc 3/4 óra alatt elkészült, és csak hűteni kell és fogyasztható. Szóval nem nagy was ist das. Habár nem olcsó, sőt kifejezetten drágának mondható sütemény, de ajándéknak sem utolsó….

Clafoutis – Meggyes fejfújt

Ezt a francia sütireceptet Stahl Judit egyik könyvében találtam. Azért tetszett meg meg nagyon gyorsan elkészül és végezetül még finom is lett. Hozzávalók: 30 dkg magozott meggy (én befőttet használtam) 2 evőkanál pálinka 6 tojás 10 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 1 vaníliarúd, de vanília aromával vagy végső esetben vaníliás cukorral is ki lehet…