Easter ham with homemade horseradish / Húsvéti sonka házi tormával

In our culture the necessary accessories of the Easter table is the cooked ham with horseradish and boiled egg.
Nálunk a húsvéti asztal elengedhetetlen kelléke a sonka tormával, és a főtt tojás.
En nuestra cultura indispensable una mesa en Pascua sin jamón con rabano, y tampoco juevos cocido.

Advertisements

Reggeli sonkafészek / Breakfast ham-nest

Ahhoz, hogy az ember jó szájízzel induljon neki a napnak, akkor jó ha van egy biztos és szívet melengető pont a reggelben, és még ha ez színes, tápláló és egészséges is akkor meg az non plusz ultra.
If you want to start your day with a good taste, then it is good to have a heart melting solid point in your morning which is your breakfast, and when it is colorful, nourishing and healthy in the same time that is just a non plus ultra.

Erős-savanyú-leves

Az ember első hallásra azt hinné, hogy ez valami távol keleti finomság, de ki kell mindenkit ábrándítanom, ez a leves a másnapos gyomor legjobb barátja, és Szeghalomról származik a recept. Még egyszer rokonoknál járva az egyik helyi étteremben szolgálták fel ezt a levest. Annyira egyszerű és nagyon finom. Lássuk, hogyan is készül.   Hozzávalók: 1,5…

Sonkás burgonyakrémleves

Ez egy nagyon egyszerű húsvéti recept. Így itt az ideje a nem használt sonkaléből valami nagyon finomat készíteni. Hozzávalók: főtt sonka leve 50 dkg burgonya szerecsendió 2 dl tejszín A burgonyát meghámozzuk és karikára vágjuk. A sonkafőzésből (vagy csükölfőzésből) megmaradt lében feltesszük főni a burgonyát, annyi sonkalevet öntsünk a burgonyára, hogy ellepje (ez kb 1…

Göngyölt hús aka töltött csirkemell

Kedves olvasók, mostanság nagyon elhanyagoltalak titeket, de ti ettől függetlenül rendületlenül olvastátok a blogot, amit nagyon köszönök. Íme egy nagyon egyszerű recept, még a szilveszteri party-k előtt, könnyű megcsinálni és finom, gusztusos vendégváró falatok is lehetnek ezek a fincsi, kis göngyölt husik. Hozzvalók: nagy csirkemell főtt tojás csemege uborka asztalt szilva + dió párolt gomba…

Snidlinges-sonkás kelkáposzta saláta fokhagymás pirítóson

Ez a recept egy Stahl Judit recept, a Gyorsan valami finomat című könyvéből. Megtetszett és gyors vacsorának az egyik legmegfelelőbb, Ha nem eszünk szénhidrátot akkor is jó mert a salátája önmagában is fogyasztható.  Múltkor kijött a nővérem és egy rögtönzött vacsi keretein belül készült el ez a kreáció. Hozzávalók: 1 fej kínai kel (kb 45…

Paradicsomos-sonkás-zöldfűszeres fusili

Imádom a tésztákat mióta az eszemet tudom. És mivel tavaly tavasz óta elég komoly konyhakertet tartunk fenn a portán (erről majd még később), így mindig van mihez nyúlni, ha egy gyors, friss alapanyagokból akarunk vacsit csinálni. Hozzávalók (2 személyre):  1/4 kg fusili tészta 5-10 dkg sonka 1-2 nagyobb paradicsom zöldfűszerek (majoranna, bazsalikom és esetleg kakukkfű)…

Töltött csirkecomb, káposztás rizzsel

  Tegnap este amikor hazaértem a  konyhában ez a finomság várt. Apukám követte el, aki imád kísérletezni, és ezt a receptet Erdélyben látott rizs mintájára készítette el. Nagyon finom lett. Maga a rizs bármilyen natúr sült hús mellett megállja a helyét köretként, de akár önállóan is laktató egytálétel lehet. Hozzávalók (4 személyre): 8 db csirke…