In season – June / Szezonja van – Június

So we are already in June. Summer is here, the temperature is raising, vacations are on. So we have more time to cook and go to the local market. Make something on our own. Let’s see what we can choose from. Veggies: lettuce, red radish, kohlrabi, onion, spinach, green peas, new potato, new beetroot, cabbage,…

In season – May / Szezonja van – május

There is more and more fresh veggies and fruits are on the local markets these are the seasonal ones.
Egyre több friss zöldség és gyümölcs kapható a piacon ezek a szezonálisak.

Mushroom soup / Gombaleves

I think Hungary is quite a soup driven country, this is another example.
Azt hiszem mi magyarok igencsak leveses nép vagyunk, erre itt egy újabb bizonyíték.

Szezonja van / In season

Vásárolj szezonálisan. Januári és februári zöldségek és gyümölcsök.
Buy seasonal goods. Fruits and veggies in January and February.

Gulyásleves / Goulash soup

A magyar konyha neve szerintem a világ népei között egyet jelent a gulyással, most megmutatom mi hogy készítjük az egyszerű verziót.
The Hungarian kitchen itself equals among the rest of World with Goulash, here is how we do the simple goulash soup.

Thai Zöld curry

Mivel tavaly volt szerencsém hosszabb időt Délkelet Ázsiában eltölteni, és megszerettem, sőt imádom a maláj, a kínai és a thai konyhát. A thai konyha egyik gyöngyszeme a zöld curry. A thai konyha egyik alapvetése, már ahogy én megismertem, és megtapasztaltam legalább 4 alapíz benne kell hogy legyen, csípős (főleg), édes, savanyú, és sós. Ennek fényében…