Mushroom stew / Gombapörkölt

Autumn means rain. Rain means fresh mushrooms in the forest. So what re we waiting for.
Az ősz esőt hoz. Az eső gombát teremt. Nos mire várunk még?

Advertisements

Gulyásleves / Goulash soup

A magyar konyha neve szerintem a világ népei között egyet jelent a gulyással, most megmutatom mi hogy készítjük az egyszerű verziót.
The Hungarian kitchen itself equals among the rest of World with Goulash, here is how we do the simple goulash soup.

Öreglebbencs

Öreg lebbencs egy igazi magyar inkább alföldi egytálétel. Öreg lebbencs – the word means old pasta- is a typical Hungarian one-course dish from the Alföld region.

Apu titkos babgulyás receptje

Ez nálunk egy olyan kaja, amit mindenki imád. Van olyan vendég aki ha hozzánk jön kijelentette, hogy ha főzünk valamit a tiszteletére, akkor ez legyen. Hát íme a titkos recept. Kis mennyiséggel nem érdemes próbálkozni, és a legjobb ha nyáron a szabadban készül, de így lassan télhez közeledvén a folyamat felgyorsítására ajánlom a kukta nevezetű…

Húsos – burgonyás meglepetéscsomag

Kérdezhetné az ember fia (lánya), miért is hívom a következő ételt meglepetéscsomagnak. Nos íme a sztori. A leggyakrabban ezt az ételt kerti sütögetések alkalmával szoktuk elkészíteni, alufólia csomagokba csomagolva és grillen megsütve. A vendég amikor megkapja a kis alufólia csomagot nem tudja, hogy mi lakozik benne, innen a név, de lássuk, hogy készül. Hozzávalók (kb….

Körözött, ahogy apukám csinálja

  Minap pont arra gondoltam, hogy milyen régen csináltunk már körözöttet. Régen tinikoromban nem igazán rajongtam a dologért, de egy ideje odavagyok érte. Reggelinek vagy vacsorának is tökéletes fehérjében gazdag a túró, és immun erősítő a hagyma miatt. Kell ennél több egy jó krémhez/salsához? Hozzávalók: 25 dkg túró kis fej vöröshagyma apróra vágva 1 tömlős…

Bőrös karajsült, fűszeres burgonyával, ahogy apukám csinálja

Mindjárt itt a szilveszter amikor jól eshet egy kis malacsült. Íme a mi házi kedvencünk, ahogy apukám szokta csinálni. Fűszer mennyiségeket nem írok bele mindenki a szája íze szerint tegyen bele. Hozzávalók (kb 6 főre): 1,5 kg bőrös sertés karaj, vagy bőrös sertés comb só bors fokhagymasó, vagy granulátum rozmaringág köménymag kb 2-3 dl sör…