In season – June / Szezonja van – Június

So we are already in June. Summer is here, the temperature is raising, vacations are on. So we have more time to cook and go to the local market. Make something on our own. Let’s see what we can choose from. Veggies: lettuce, red radish, kohlrabi, onion, spinach, green peas, new potato, new beetroot, cabbage,…

In season – May / Szezonja van – május

There is more and more fresh veggies and fruits are on the local markets these are the seasonal ones.
Egyre több friss zöldség és gyümölcs kapható a piacon ezek a szezonálisak.

In season-April / Szezonja van-április

Let’s see what is seasonable and available on the local markets.
Nézzük mi a szezonális, elérhető a helyi piacokon.
Miramos que son los vegetables y frutas de temporada en los mercados locales.

Zöldborsós csirkemáj

Kicsi koromban nem voltam igazán odáig a csirkemájrt, valószínű a menzás reszltelt máj emléke miatt, de így felnőtt fejjel egészen megszerettem. Közben azt is megtudtam mi minden jótékony hatása van. Ez egy egyszerű recept és igencsak ízletes. Hozzávalók: 40 dkg csirkemáj 40 dkg zöldborsó 1 csokor petrezselyem 1 dkg cukor só, bors Serpenyőben kevés olajat…

Gazpacho

Így a kissé szürke őszi napokon jó ha az ember visszagondol azokra a meleg nyári napokra, amikor lefolytunk a székről olyan meleg volt. És azokban az igazán hőséggel kínzó napokban milyen jó is volt egy hideg frissítő leves. Mondjuk mivel ez egy alapvető spanyol étel én bármilyen évszakban szívesen fogyasztom. Az Ágitól kapott tálka méltó…