In Season – October / Szezonja van – Október

Here is the October list.
Íme az októberi lista.

Advertisements

Sült padlizsán babbal / Baked eggplant with beans

Igazából nem vagyok vegetáriánus mert szeretek húst enni, de az utóbbi időben rájöttem, hogy nem biztos h a legegészségesebb minden nap húst enni.
Although I am not a vegetarian myself, as I love to eat meat, but lately I have realized maybe it is not the healthiest to eat meat all the time.

Grillezett zöldségek

Habár a grillszezon már rég elkezdődött, íme most egy pár jó tanács, és fortély kezdő grillezőknek.   Most csak zöldségeket fogok taglalni, a húsok későbbi bejegyzésben lesznek megemlítve. A burgonyát félig előfőzzük, félbevágjuk megperdítjük sóval és mielőtt a grillrácsra kerül megolajozzuk. A padlizsán és a cukkini nálunk leggyakrabban átlósan van felvágva, fűszerezve és olajozva kerül…

Pármai Padlizsán

A következő receptet nem olyan rég fedeztem fel magamnak Ágotától kölcsönbe kapott gyönyörű könyvben. A könyv Sophia Loren Emlékek és receptek, nem kell több szót mondani, mint hogy ízig vérig olasz. Mondjuk ez a recept egy kicsit nem olaszos abból a szempontból hogy kb. 3 órán keresztül bajlódik vele az ember, de megéri mert a…

Padlizsánkrém – ahogy aputól tanultam

  Szóval a múltkor beszélgettünk a lányokkal és Orsi kért tőlem egy padlizsánkrém receptet, mondtam hogy van egy amit apu szokott csinálni, az nagyon finom és ha készül akkor fel is fogom tölteni. Tegnap vendégek voltak nálunk egy kis kártya partira, és könnyű vacsiként szolgáló egyik fogás a padlizsánkrém volt. Van még egy másik verzióm…

Mire jó? – A padlizsán

A következő recept egy padlizsánkrém, amit Orsi már egy ideje kért tőlem, szóval előtte lássuk mi mindenre jó a padlizsán vagy más néven tojásgyümölcs. A padlizsán remek rostforrás, karbantartja az emésztő-, és a keringési rendszert. Amellett, hogy igen sok vitamint (B1, B6, folsav, C, és K) és ásványi anyagot (magnézium, kálium, réz, mangán, foszfor és…