In season – June / Szezonja van – Június

So we are already in June. Summer is here, the temperature is raising, vacations are on. So we have more time to cook and go to the local market. Make something on our own. Let’s see what we can choose from. Veggies: lettuce, red radish, kohlrabi, onion, spinach, green peas, new potato, new beetroot, cabbage,…

In season – May / Szezonja van – május

There is more and more fresh veggies and fruits are on the local markets these are the seasonal ones.
Egyre több friss zöldség és gyümölcs kapható a piacon ezek a szezonálisak.

In season-April / Szezonja van-április

Let’s see what is seasonable and available on the local markets.
Nézzük mi a szezonális, elérhető a helyi piacokon.
Miramos que son los vegetables y frutas de temporada en los mercados locales.

Tejfölös-mandulás pogácsa

Egyik nagy kedvencem, finom egyszerű és akár több napra előre el lehet készíteni, igazi kis vendégváró. Nálunk a vendégek közül mindenki imádja, egyetlen hátránya, hogyha kirakod a vendég elé pillanatok alatt elfogy, és készíthetnéd újra. Hozzávalók: 20 dkg liszt 20 dkg margarin 2 dl tejföl só 1 tojás hámozott szeletelt mandula A tojás és a…

Jamie – féle almás csiga kosár

Ezt az isteni finom és nagyon egyszerű receptet egy szombat reggeli Jamie egyszerűen műsorban láttam. Utána néztem a neten Jamie Oliver weblapján (http://www.jamieoliver.com/recipes/fruit-recipes/mince-pies) és meg is találtam a recept. Innen már nem volt visszaút, és az eredmény csupa elismerés. Eredetileg karácsonyi recept, de szerintem almaszezonban kihagyhatatlan. Hozzávalók: 100 g mincemeat (almás sütikeverék, az angoloknál ezt…

Kakaós körtetorta

  Az egyik nagy kedvenc őszi süteményem, a körte szezon kezdetétől szoktam sütni, és minden évben legalább egyszer megsütöm. Egy 2003-as Nők lapja konyhában találtam a receptet, amit Lajos Mari jegyzett anno. Hozzávalók 16 szelethez: Az omlós tésztához: 210 g finomliszt 140 g langyos vaj/margarin 70 g porcukor 1 csipet só 1/2 kk sütőpor 1…