Savanyított cékla / Pickled beetroot

Egyszerű téli savanyúság.
Easy winter pickle.

Advertisements

Gulyásleves / Goulash soup

A magyar konyha neve szerintem a világ népei között egyet jelent a gulyással, most megmutatom mi hogy készítjük az egyszerű verziót.
The Hungarian kitchen itself equals among the rest of World with Goulash, here is how we do the simple goulash soup.

Pikáns kifli / spicy crescent

Finom kis kiflik, jó fűszeres, ízletes és még jól is néz ki. Kell ennél több a vendégeknek?
Tiny crescent, really spicy, tasty and it looks good as well. Doea any of your guest need more?

Sütőtökkrém

Ezt a receptet Bálintnak ajánlom, ugyanis ő adott ihletet. Egyszer elmesélte, hogy ő nem simán süti a sütőtököt, hanem fűszeresen. Elmesélte, hogy milyen fűszerekkel szokott dolgozni, és ezt adta az ihletet, hogy ezek a fűszerek, krém formátumban is jól passzolnának a sütőtökhöz. No akkor uccu dacú és csináljuk meg, másnak vittem belőle a csipet csapatnak,…

Apu titkos babgulyás receptje

Ez nálunk egy olyan kaja, amit mindenki imád. Van olyan vendég aki ha hozzánk jön kijelentette, hogy ha főzünk valamit a tiszteletére, akkor ez legyen. Hát íme a titkos recept. Kis mennyiséggel nem érdemes próbálkozni, és a legjobb ha nyáron a szabadban készül, de így lassan télhez közeledvén a folyamat felgyorsítására ajánlom a kukta nevezetű…

Húsos – burgonyás meglepetéscsomag

Kérdezhetné az ember fia (lánya), miért is hívom a következő ételt meglepetéscsomagnak. Nos íme a sztori. A leggyakrabban ezt az ételt kerti sütögetések alkalmával szoktuk elkészíteni, alufólia csomagokba csomagolva és grillen megsütve. A vendég amikor megkapja a kis alufólia csomagot nem tudja, hogy mi lakozik benne, innen a név, de lássuk, hogy készül. Hozzávalók (kb….

Céklakrémleves

Hagyományos kis konyhánkban a céklát eddig csak savanyúságként használtuk fel, de anyu kitalálta, hogy nézzük meg, hogy milyen is a mostanában nagyon trendinek számító céklakrémleves. Hát íme nekünk így sikerült. Hozzávalók: 5 db közepes méretű cékla 2 dl tejszín (ez most házi készítésű volt – erről majd később) vagy tejföl 1 fej hagyma ételízesítő, só…

Körözött, ahogy apukám csinálja

  Minap pont arra gondoltam, hogy milyen régen csináltunk már körözöttet. Régen tinikoromban nem igazán rajongtam a dologért, de egy ideje odavagyok érte. Reggelinek vagy vacsorának is tökéletes fehérjében gazdag a túró, és immun erősítő a hagyma miatt. Kell ennél több egy jó krémhez/salsához? Hozzávalók: 25 dkg túró kis fej vöröshagyma apróra vágva 1 tömlős…

Bőrös karajsült, fűszeres burgonyával, ahogy apukám csinálja

Mindjárt itt a szilveszter amikor jól eshet egy kis malacsült. Íme a mi házi kedvencünk, ahogy apukám szokta csinálni. Fűszer mennyiségeket nem írok bele mindenki a szája íze szerint tegyen bele. Hozzávalók (kb 6 főre): 1,5 kg bőrös sertés karaj, vagy bőrös sertés comb só bors fokhagymasó, vagy granulátum rozmaringág köménymag kb 2-3 dl sör…