Egy kis kulturális kalandozás a farsangi szezonban, egy csodás desszerttel az élen.
A bit of cultural adventure in the carnival season with this lovely dessert.
Tag: élesztő/yeast
Rozsos gyökérkenyér / Rye rootbread
Az otthon készült kenyér nemcsak egészségesebb hanem élvezetesebb is.
The home made bread is not only healthier but much more enjoyable.
Dióvirág / Walnut flower
Finom kelt tészta, dióval, de akár mákkal is meg lehetne csinálni.
Nice raised pie, with walnut, but you can make it with poppy seed.
Pikáns kifli / spicy crescent
Finom kis kiflik, jó fűszeres, ízletes és még jól is néz ki. Kell ennél több a vendégeknek?
Tiny crescent, really spicy, tasty and it looks good as well. Doea any of your guest need more?
Sajtos-túrós pogácsa / Cheesy-cottage cheese scones
Könnyű elkészíteni, nálunk egy-két adag mindig pihen a mélyhűtőben is, hogyha valaki váratlanul beesne látogatóba akkor is pár perc alatt legyen valami kis csipegetni való.
Easy to make, you can have one or two pack in the freezer as well, so when you are having some unexpected guest arriving within an hour or so, you can do some fresh made snacks.
Briós muffinformában
A húsvét nálunk általában nagy ünnep, legalábbis ami az ünnepi asztalra kerülő ételeket illeti. Már egy vagy két héttel korábban elkezdünk rajta agyalni anyukámmal, hogy mit is kellene sütni, mit lenne jó kipróbálni. Így került ez a briós is kipróbálásra, és került az ünnepi asztalra. Tulajdonképpen bármikor elkészíthető és a vasárnapi reggeli része is lehet…
Zsíros pogácsa
Anyunak mindig nagy szívfájdalma volt, hogy nem tudta megtanulni a nagyi isteni pogácsa receptjét, mert ha valaki a nagyimtól próbálna receptet elkérni akkor az a következőképp nézz ki – a tojás meg a zsír meg egy két hozzávaló pontosan meg van adva aztán a liszt kb fél kiló de majd látod kislányom. No így süssön…
Sajtos Kifli
Ezt a receptet kb. egy éve Magditól kaptam, amikor náluk voltunk vendégségben és ő készített ilyen kis kifliket. A receptet elkértem eltettem, majd egyszer jó lesz címszóval. Most elkészült hozzá a fotó is. Én ugyan csak fél adagot készítettem el, de az is bőséges mennyiség lett, mondjuk kisebb kifliket csináltunk, mint amit Magdinál láttam. Akkor…
Aranygaluska
Ez még egy szép napsütötte nyári napon készült, de sajna a nyár utolsó sugarai is eltűntek, ahogy én is kissé régen fordultam meg itt írás céljából, de igyekszem utolérni magam, ami talán a rossz idő beköszöntével gyorsabban fog menni 🙂 Ha már a nyár aranyló napsugarairól álmodozom akkor legyen egy aranyló galuska a mai bejegyzés…
Diós és mákos patkó, avagy ahogy ismerjük bejgli/Walnut and poppy seed horseshoe
A népi hiedelem szerint a diót rontás ellen kell enni, a mák pedig bőséget hoz a házhoz.
According to the folk traditions you eat the walnut as a counter-charm and poppy seed will bring you abundance.
