In season – September/ Szezonja van – Szeptember

It is already the ninth month of the year.
Már a kilencedik hónapban járunk.

Advertisements

In season – June / Szezonja van – Június

So we are already in June. Summer is here, the temperature is raising, vacations are on. So we have more time to cook and go to the local market. Make something on our own. Let’s see what we can choose from. Veggies: lettuce, red radish, kohlrabi, onion, spinach, green peas, new potato, new beetroot, cabbage,…

Thai Zöld curry

Mivel tavaly volt szerencsém hosszabb időt Délkelet Ázsiában eltölteni, és megszerettem, sőt imádom a maláj, a kínai és a thai konyhát. A thai konyha egyik gyöngyszeme a zöld curry. A thai konyha egyik alapvetése, már ahogy én megismertem, és megtapasztaltam legalább 4 alapíz benne kell hogy legyen, csípős (főleg), édes, savanyú, és sós. Ennek fényében…

Grillezett zöldségek

Habár a grillszezon már rég elkezdődött, íme most egy pár jó tanács, és fortély kezdő grillezőknek.   Most csak zöldségeket fogok taglalni, a húsok későbbi bejegyzésben lesznek megemlítve. A burgonyát félig előfőzzük, félbevágjuk megperdítjük sóval és mielőtt a grillrácsra kerül megolajozzuk. A padlizsán és a cukkini nálunk leggyakrabban átlósan van felvágva, fűszerezve és olajozva kerül…

Húsos – burgonyás meglepetéscsomag

Kérdezhetné az ember fia (lánya), miért is hívom a következő ételt meglepetéscsomagnak. Nos íme a sztori. A leggyakrabban ezt az ételt kerti sütögetések alkalmával szoktuk elkészíteni, alufólia csomagokba csomagolva és grillen megsütve. A vendég amikor megkapja a kis alufólia csomagot nem tudja, hogy mi lakozik benne, innen a név, de lássuk, hogy készül. Hozzávalók (kb….