Dumplings with egg / Tojásos nokedli

Typical Hungarian main dish especially if you have some leftover dumplings from the side of the stew.
Tikipus magyar főétel, hogyha maradt egy kis nokedli a pörkölt mellől.

Advertisements

Vörösboros meleg rukkolasaláta/ Warm red wine rocket salad

Egy egyszerű meleg saláta a nagy ünnepi lakomázás után, laktató mégis könnyed, no és ráadásul meleg is ebben a nagy hidegben.
A simple warm salad after the holiday feast, filling but still a light dish, and not to mention it is warm in this freezing weather.

Gyors vacsi – rukkolasaláta szardiníával és sajtokkal

Én általában rohanó életmódot folytatok, de az utóbbi időben rászoktam a gyors salikra, mint vacsi. Egészséges és finom is, egy két alapanyag kell hozzá és még látványos is. Íme egy variáció.   Hozzávalók: rukkola 1 doboz szardínia feta sajt és mozzarella paradicsom balzsamecet extra szűz olívaolaj só, bors A salátát megmossuk, lecsöpögtetjük, apróbb darabokra tépjük….

Almás zellersaláta/Apple celery salad

Frissítő ízek télire. Akár a karácsonyi asztalra a rántott hal mellé.
Fresh taste for winter. It could be a nice side for the x-mas table breaded fish.

Kaliforniai csirkesaláta

  Ugyan a nyárnak lassan vége, de ettől függetlenül, megtarthatjuk azt a főként nyáron könnyen betartható szokásunkat, hogy könnyed vacsorával, salátával zárjuk a napi étkezéseink sorát. No ez is egy ilyen recept. Ha akarod csak a salátát csinálod meg és nem sütsz hozzá húst ha akarod csak a husit készíted el és a salátát nem,…

Saláta – friss retekkel és buggyantott tojással

Ennek a receptnek az ötletét Angitól kaptam, ugyanis ő mesélte, hogy amikor legutóbb francia honba látogattak, akkor a vendéglátóik könnyed vacsorának fejes-salátát tálaltak fel buggyantott tojással a tetején friss bagette-tel. Nos én ezt egy kissé módosítva friss retket tettem a salátába, mert már terem a kis konyhakertünkben. Anginak, Zsófinak és Ágotának ajánlom a receptet. Hozzávalók:…

Zellersaláta – kapros öntettel

Egyszerű gyors vacsi, vagy villámgyors ebéd. Ha az embernek nincs ideje, akkor szeret gyorsan elkészíteni egy kis harapnivalót. Ez egy egészséges és finom könnyed étel, amit bármely sült mellé lehet tálalni, nálunk most a gyorsaság jegyében hal rudacskákhoz készült. Hozzávalók: 1 zsenge zellerszár 1/2 szár póréhagyma (vagy ha színesebben szeretnénk akkor egy közepes fej lila…

Snidlinges-sonkás kelkáposzta saláta fokhagymás pirítóson

Ez a recept egy Stahl Judit recept, a Gyorsan valami finomat című könyvéből. Megtetszett és gyors vacsorának az egyik legmegfelelőbb, Ha nem eszünk szénhidrátot akkor is jó mert a salátája önmagában is fogyasztható.  Múltkor kijött a nővérem és egy rögtönzött vacsi keretein belül készült el ez a kreáció. Hozzávalók: 1 fej kínai kel (kb 45…