Easter ham with homemade horseradish / Húsvéti sonka házi tormával

In our culture the necessary accessories of the Easter table is the cooked ham with horseradish and boiled egg.
Nálunk a húsvéti asztal elengedhetetlen kelléke a sonka tormával, és a főtt tojás.
En nuestra cultura indispensable una mesa en Pascua sin jamón con rabano, y tampoco juevos cocido.

Diós pesztó / Walnut pesto

Házi kence, ami még finom is és tartósítószer mentes.
Homemade spread, which is delicious and preservative free.

Vegán barackos-citromfüves-chia dzsem

Egy jóbarátom Timi (train strong to live strong blog szerzője) ajánlására kipróbáltam a chia dzsemet. Az egy dolog, hogy tudtam, már korábbi tapasztalatokból, hogy a chia mag zselésít, de nem gondoltam, hogy lehet belőle dzsemet készíteni. Egészen szürreális gondolatnak tartottam, de egészen jó lett. A citromfűtől frissítő, a cukormentessége miatt pedig bűntudat mentes. Hozzávalók: 200…

Fűszeres eperszósz / Strawberry chutney

Sültekhez vagy csak simán egy szelet kenyérre kenve fogyasszuk egészséggel.
You can serve it with steaks or just on the top of a nice slice of bread, and enjoy it.

Sütőtökkrém

Ezt a receptet Bálintnak ajánlom, ugyanis ő adott ihletet. Egyszer elmesélte, hogy ő nem simán süti a sütőtököt, hanem fűszeresen. Elmesélte, hogy milyen fűszerekkel szokott dolgozni, és ezt adta az ihletet, hogy ezek a fűszerek, krém formátumban is jól passzolnának a sütőtökhöz. No akkor uccu dacú és csináljuk meg, másnak vittem belőle a csipet csapatnak,…

Padlizsánkrém – ahogy aputól tanultam

  Szóval a múltkor beszélgettünk a lányokkal és Orsi kért tőlem egy padlizsánkrém receptet, mondtam hogy van egy amit apu szokott csinálni, az nagyon finom és ha készül akkor fel is fogom tölteni. Tegnap vendégek voltak nálunk egy kis kártya partira, és könnyű vacsiként szolgáló egyik fogás a padlizsánkrém volt. Van még egy másik verzióm…

Körözött, ahogy apukám csinálja

  Minap pont arra gondoltam, hogy milyen régen csináltunk már körözöttet. Régen tinikoromban nem igazán rajongtam a dologért, de egy ideje odavagyok érte. Reggelinek vagy vacsorának is tökéletes fehérjében gazdag a túró, és immun erősítő a hagyma miatt. Kell ennél több egy jó krémhez/salsához? Hozzávalók: 25 dkg túró kis fej vöröshagyma apróra vágva 1 tömlős…

Guacamole – avokádókrém

Imádom a mexikói konyhát mióta Magda barátnőm meghívott egy kis mexikói étterembe Krakkóban. Emlékszem isteni finom fogásokat ettünk a főtérhez közeli kis pincében lévő étteremben. Már korábban is vonzódtam a mexikói ízekhez, de azóta imádom. Mindegy hogy mi, a lényeg hogy csípős legyen. Ezt a receptet Stahl Judit Gyorsan valami finomat könyvében találtam, kipróbáltuk és…