Rólam/About

Imádok enni, innen a szenvedély a konyha iránt. Igazból Jamie Oliver, és Nigella szeretették meg velem a főzést, ugyanis pont akkor voltam egészen fiatal és fogékony az új dolgokra amikor ez a két ember megjelent nálunk is a TV-ben. A sütést pedig a nagymamám, aki mindig isteni sütiket süt. Az utóbbi időben főleg egy egészségügyi problémának köszönhetően egészségesebb ételeket fogyasztok.

Szeretem a magyar ételeket de valljuk be a legtöbbjük zsíros és túlfűszeres. A blog, ami eredetileg egy receptgyűjteménynek indult idestova 6 éve, jelenleg fő irányvonalát tekintve a magyar konyhát igyekszik bemutatni, alternatív (cukor-, glutén-, tej- és tojásmentes, vegán) verziókban is. A hagyományok megőrzése számomra egy fontos dolog, ebben a rohanó világban, jó ha az ember tisztában van a gyökereivel, tudja honnan jön. Viszont érdemes odafigyelni arra is, hogy mit viszünk be a szervezetünkbe táplálék gyanánt.

Szeretek szezonális alapanyagokból főzni, fontosnak tartom, hogy a konyhában a lehető legkevesebb hulladékkal dolgozzunk, a maradékokat használjuk fel, variáljuk át és készítsünk belőle akár egy új ételt. Fontos számomra hogy az étel nemcsak szép legyen, hanem finom és egészséges is. Az általam közzétett receptek ki lettek próbálva, így nyugodtan megpróbálkozhatsz az elkészítésükkel, mert biztos hogy menni fog. Olvassátok, szeressétek, próbáljátok ki, ha kérdés van nyugodtan írjatok, és osszátok meg hogyha kipróbáltatok valamit…

_MG_4691
I love to eat, so from here comes the passion for preparing delicious foods in the kitchen. I have to admit that Jamie Oliver and Nigella made me fall in love with cooking, I was in that age when these two incredible person appeared in TV, when I was receptive for new things. Passion for baking comes from my granny, as she makes the most delicious desserts on the world 🙂 Lately due to a health issue (angiosarcoma) I am trying to eat healthier food than before.

I love Hungarian cuisine, but we have to admit, that most of them are quite greasy and really spicy. This blog started as a collection of recipes almost 6 years ago, but I started to give a direction to it lately, which is guiding the reader through the Hungarian cuisine, even in alternative (gluten-, sugar-, dairy-, egg-free and vegan version. Keeping our traditions is important for me, while in this rushing World it is good to know your roots, and where are we coming from. But we also need to keep in mind what we consume as food day by day.

I love to cook from seasonal ingredients, and it is important for me to make the less waste as possible, if we can than reuse the left-over food, do some changes in it and create something new from it. It is important for me that the meal I am preparing should not only be good looking, but also devine and if possible healthy. The recipes I am sharing with you are the ones I have already tested, so you can feel free to try to make them, the success is guaranteed. If you have any question please feel free to contact me. And please do share if you have tried some of my recipes…