Vegán vagy nem vegán ez itt a kérdés? / Vegan or not vegan, this is the question?

No hát eljött a nap amire annyira azért nem vágytam. Amikor is az ayurvédikus jógaoktatóm, hívhatom tanítómnak, mondta hogy az egészségügyi állapotom miatt jobb lenne, hogyha egy fél évig vegán lennék, sőt az állati eredetű fehérjék mellett a szénhidrátokat is csökkentsem le (mármint tészták, rizs etc.). Én aki amúgy szeretek húst enni, azért azt nem mondom, hogy a fél karomat odaadnám egy bőrös malaccombért jó ropogósra sütve, de azért szeretem a húsféléket. Eddig sem ettem túl sokat belőlük, de most egy fél évig teljesen kiiktatom őket a mindennapokból. De miért és javasolta ezt nekem Zsolt?

Hát több mint másfél éve, már majdnem kettő, angioszarkómával diagnosztizáltak. Aki nem tudja mi ez az se keseredjen el, mert én se tudtam, sőt halvány lila lövésem nem volt arról, hogy ez a szó egyáltalán létezik. Nos aki tudja, hogy mi ez annak nem árulok el nagy titkot, a kötőszövet ereiben lévő rosszindulatú elváltozás. De mi az istent keres egy ilyen dolog az én egészségesnek hitt 30 éves testemben. Ez volt a nagy kérdésem akkoriban. Nos ön nyert ez az egymillió dolláros kérdés, amire senki nem tudja a választ. 2015 januárja óta 4 műtét 3 különböző területén a testemnek. Kétszer a mellemet operálták, egyszer a tüdőmet és most legutóbb amikor a fogam is majdnem otthagytam a petefészkemet. Ezért volt az, hogy már tavaly is visszafogtam a finomított cukor bevitelemet, de aztán ahogy visszatértem az átlagos életbe ez persze eltűnt. Aztán amikor idén találtak egy gócot a tüdőmben, akkor újra finomított cukor és fehérliszt / glutén a kukában landolt. Amikor márciusban, a műtét után másfél hónappal elkezdtem jógázni, akkor világítottak rá az oktatóim, hogy a tejfehérje sem annyira frankó, ugyanis nem hagyja gyógyulni a gyulladt területeket, mert nagyon nyákosít. Úgyhogy tej, joghurt és túró kuka, max egy párszor ettem sajtot, valamilyen gluténmentes tészta tetején. De mégis újra bekövetkezett az, amitől mindenki félt a környzetemben, a ct-n látszott valami a petefészkemen. Mire a dokihoz értem volna, kifakadt a cucc és hasüregi vérzésem lett. Majdnem a műtőasztalon haltam meg. Én igazából másnap azt mondtam Adri barátnőmnek, hogy én azon a műtőasztalon meghaltam és újjászülettem, és ezt mind a mai napig így is hiszem.

Ha már kaptam egy új lehetőséget, akkor megpróbálok vele úgy élni, hogy az a legtovább tartson. Ezért is kérdeztem meg az ayurvédikus oktatómat, hogy mivel tudnám az egészséges állapotot fenntartani, sőt mivel tudnék a szervezetemnek segíteni abban, hogy minél előbb felépüljön. Ő erre azt válaszolta, hogy vegán életmód legalább fél évig. És hogy miért hiszek neki, mikor ebben az országban lassan már azt sem lehet elhinni amit kérdeznek? Ugyanis krónikus Chron-beteg volt, egy éve az összes gyógyszerét elhagyta, nekem ez elég bizonyíték.

Úgyhogy így lassan az első héten túl, nem igazán hiányzik semmi az étrendemből, azt mondjuk még ki kell kikísérletezni, hogy tojás, tej, liszt nélkül, miket tudok főzni, mert a például a mai céklafasírtom darabjaira hullott. Ezt a fél éves periódust is fogom dokumentálni ezentúl a blogon de nem kell megijjedni, a család és a párom eszik húsféléket, így azokból is írom majd a recepteket. Nem fogok senkit sem győzködni arról, hogy térjen át növényi alapú diétára, mert nem ez a célom, hanem inkább csak dokumentálom a következő fél évben bekövetkező változásokat/érdekességeket. Addig is csók és jó hétvégét.

Vegan or not vegan, this is the question?

vegan_vs_meat_1

So here came the day, which I did not wanted to come. When  my ayurvedic yogainstructor, who I can call my guru in the path of yoga, told me that due to my current health situation would be better to become vegan for at least a half year, and cut not only the aminal sourced proteins, but the carbohydrates as well (such as pasta, rice etc.). Me, who likes to eat meat, I don’t say that I would give my half arm for a  nicely roasted ham with some crispy skin on it, but I do like meat. I did not eat to much of it lately, but for a half year I will cut out all of them from my diet, and from my everyday. But why has Zsolt (my istructor) to me to do that?

More than one and a half year almost two ago, I was diagnosed with angiosarcoma. Who does not know what is that mean, don’t panic I didn’t know it as well, not to mention I did not know that this word exists at all. For those who knows what is this, I won’t tell a huge secret it is a maligns disease in the vessels of the connective tissue. But what the hell is doing something like this in my 30 year old healthy believed body? That was my biggest question in that era. But this is the 1 billion USD question, that nobody knows the answer for. Since 2015 January I had 4 surgeries in 3 different part of my body. I had a double operation in my breast (one was a mastectomy), once my lung, and the last one was my ovary, where I had almost died in the surgery room. That was the reason I cut back my white sugar intake, but then, when I got back to my everyday life this has disappeared. When that have found a lump in my lung this year I throw away white sugar, white flour/gluten into the bin. One and a half month after my lung surgery I have started to do yoga, my instructors has lighten it up that it is not really good for me to eat dairy products as the caseum does not let that infected cells to heal as it makes mucus. So milk. yogurt, curd/cottage cheese into the bin, I have eaten a few times some cheese with some gluten free pasta but not so much. But still has occurred what everyone was afraid of, the ct has show something on my ovary. When i got to the doctor, the thing has started to bleed, and fill up my belly. I have almost died in the surgery room. I have to tell you the truth, that the following day, I have told my friend Adri, that I died in there and reborn in the same moment, and I still do believe that.

If I got another chance to live, I try to make it the longest it can be. So that was the reason I have asked my ayurvedic teacher, how can I maintain a healthy lifestyle, and help my body to recover sooner. He has responded vegan lifestyle/diet at least for a half year. Why I following his advice, since in this country you cannot believe most of the times even the ones they are asking? It is because he had suffered a chron-disease, and for more than a year he was able to leave all the pills behind, and for me it is a proof.

So now I am over almost a week, I don’t feel that I am missing anything from my diet, but i have to admit I have to make some experiments how I will be able to cook without, eggs, dairy and flour-free, what I can make, while my beetroot burger has fallen into apart today. I am going to document this half year period on the blog, but don’t be afraid if you are not planing to turn vegan, while my family and my boyfriend still eat meat, and I will share recipes from both sides. I will not convince anybody to turn vegan or not, while it is not my aim, but i would like to share my experiences in the next half year. Since then xoxo and have a lovely weekend.

Advertisements

2 Comments Add yours

  1. I understand what you are going through. Twenty years ago I was told I’m allergic to 40 different foods at the age of 33. Now little over 20 years later I thank my past situation. I think I’m much healthier now than if I had continued the diet I had back then. I really hope you find a cure in this 6 months period and if you need support, send me a message.

    Like

    1. I am quite curious how it will go 🙂

      Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s