Szilvalekváros rácsos / ‘Plum jam in jail’

A régi blogról egy egyszerű kedvenc, ha nincs sok időnk, de szeretnénk valami szép és finom édességgel meglepni a családot akkor ezt igencsak el fogjuk kedvelni. Íme egy egyszerű recept, az is könnyen el tudja készíteni, aki amúgy kétbalkezesnek tartja magát a konyhában. A recept egy régi nők lapja konyhából van, méghozzá Bereczki-Papp Emese receptjei közül, aki a Souflé cukrásza. No, de lássuk hogy is készül.

Hozzávalók (kb. 20-25 darabhoz):

  • 1 csomag mirelit leveles tészta (50 dkg)
  • liszt a nyújtáshoz
  • 30-40 dkg sütésálló lekvár (én hagyományos szilvalekvárt használtam, amit mi csináltunk)
  • 1 tojás a kenéshez

A felengedett leveles tésztát lisztezett deszkán 3 mm vékonyra nyújtjuk, és egy nagyobb pogácsa szaggatóval (vagy ennek hiányában egy kisebb pohárral) korongokat szúrunk ki belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A korongok közepére szilvalekvárt kenünk. A maradék tésztát összegyúrjuk, újra kinyújtjuk megkenjük tojással, és vékony csíkokra vágjuk. A csíkokat a szilvalekváros korongokra tesszük. 1 órát szobahőmérsékleten pihentetjük, azalatt előmelegítjük a sütőt 190-200 °C-ra, majd pirosra sütjük. Nem kell neki túl sok idő, kb 8-12 perc.

 

Elkészítési idő: 40 perc és 1 óra pihentetés

Nehézségi fok: egyszerű

Tápanyagtartalom: 2657 kcal; 268 g szénhidrát; 47,4 g fehérje; 172,3 g zsír

Plum jam in jail

 

From the former blog platform a simple one, if we don’t have too much time, but you would like to surprise the family with some beautiful and tasty dessert, you might gone love this one. Here comes an easy recipe, those who think cannot do anything in the kitchen, this is something you should try. The recipe comes from a former Nők lapja konyha (Hungarian cooking magazine) made by the confectioner of Souflé, Emese Bereczki-Papp. So let’s see how it’s done.

Ingredients (approx. 20-25 pieces):

  • 1 pack of frozen puff pastry (500 g)
  • flour to roll out the dough
  • 30-40 dkg baking compatible jam (I have used traditional plum jam, we have done)
  • 1 egg to spread on top

Roll out the defrosted puff pastry to 3 mm thick on a floured surface and use a round cookie cutter to cut circles from it. Place the circles onto a baking tray padded with baking paper. Put some jam on the middle of the dough. The rest of the dough needs to be kneaded again and roll it out. Spread the slightly whisked egg on the dough and cut it into small stripes. Place it on the top of the jam. Leave it to rest for an hour on room temperature, meanwhile preheat the oven to 190-200°C or 374-392°F, and bake the cookies for 8-12 minutes.

 

Preparation time: 40 minutes and 1 hour to rest

Difficulty: easy

Nutrient content: 2657 kcal; 268 g carbohydrate; 47,4 g protein; 172,3 g fat

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s