Epres-fetasajtos spenótsaláta / strawberry – feta cheese – spinach salad

Indul főzés szempontjából a kedvenc évszakom a tavasz, a piacon már nem csak a gyökérzöldségek vannak jelen, hanem előbukkannak a friss tavaszi zsenge zöldségek, mint a hónapos retek, a spenót, a spárga és a nagy kedvenc az eper. A következő hetekben főleg a szezonnak megfelelő alapanyagokból készült recepteket osztom meg. Kezdésként egy egyszerű saláta. Ezt a kombinációt előrször pinteresten láttam, de íme az én variációm.

Hozzávalók (2 főre):

  • 1 zacskó bébispenót, vagy friss, zsenge spenótlevél
  • 15-20 dkg eper
  • 5 dkg fetasajt
  • oliva olajos-balzsamecetes dresszing (1 ek. olíva olaj, 1 ek. balzsamecet)

Megmosom a bébispenótot és az epret. Az epret apróbb kockákra vágom ugyanúgy, mint a fetasajtot. Összekeverem a hozzávalókat és a végén leöntöm az oliva olajos – balzsamecetes dresszinggel. Kész is, lehet egy frissítő vacsora, vagy egy frissensült mellé köret, aminek tetszik a lényeg, hogy élvezettel tudjunk adózni az édes-sós ízek keveredésének. Jó étvágyat.

Elkészítési idő: 20 perc

Nehézségi fok : könnyű

Tápanyagtartalom (adagonként): 158,5  kcal; 11,3 g szénhidrát;  5,3 g fehérje;  10,75 g zsír

Strawberry – feta cheese spinach salad

Here come the time of year, which is my favorite for cooking, because on the market you not only find root vegetables, but can spot some fresh, first fruits, like red radish, spinach, asparagus and my personal favorite the strawberry. So in the next couple of weeks I am going to share recipes according to seasonal ingredients. Let me start with this easy salad. I have seen this combination on pinterest, but here is my variation.

Ingredients (for 2 person):

  • 1 pack of baby spinach, or fresh spinach leaves
  • 15-20 dkg strawberry
  • 5 dkg feta cheese
  • olive oil – balsamic vinegar dressing (1 tbs. olive oil and 1 tbs. balsamic vinegar)

Wash the spinach and the strawberry. Cut the strawberries and the feta cheese into smaller cubes. Mix the ingredients and pour the dressing over. Ready to eat, could be a refreshing dinner or a side dish to a fried meat, what you fancy for. The key is to enjoy the diversity of salty and sweet tastes. Bon appetite.

Preparation time: 20 minutes

Difficulty: Easy

Nutrient content (per serving) 113,5 kcal; 11,3 g carbohydrate; 5,3 g protein; 5,75 g fat

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s