Erős-savanyú-leves

Az ember első hallásra azt hinné, hogy ez valami távol keleti finomság, de ki kell mindenkit ábrándítanom, ez a leves a másnapos gyomor legjobb barátja, és Szeghalomról származik a recept. Még egyszer rokonoknál járva az egyik helyi étteremben szolgálták fel ezt a levest. Annyira egyszerű és nagyon finom. Lássuk, hogyan is készül.

 

Hozzávalók:

  • 1,5 l húsleves/zöldségleves alaplé
  • 2 tojából rántotta
  • 10 dkg gépsonka
  • 10 dkg savanyú csemege uborka (kb 8 db kisebb fajta csemegeuborka)
  • 1-2 chili paprika
  • 1/2 citrom leve
Felmelegítjük a húsleves alaplét, beletesszük a csilipaprikát és a  a citrom levét (lehet karikára vágott citromot is, de akkor egy kicsit eseű is lehet a citromhéjtól). Közben míg a lé összeforr addig a tojásokból nagyon vékony rántottát sütünk. A gépsonkát, a rántottát és az uborkát is nagyon vékony csíkokra vágjuk. Majd hozzátesszük a léhez és összeforraljuk. Tálalásra már kész is.
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s