Sonkás burgonyakrémleves

Ez egy nagyon egyszerű húsvéti recept. Így itt az ideje a nem használt sonkaléből valami nagyon finomat készíteni.

Hozzávalók:

  • főtt sonka leve
  • 50 dkg burgonya
  • szerecsendió
  • 2 dl tejszín
A burgonyát meghámozzuk és karikára vágjuk. A sonkafőzésből (vagy csükölfőzésből) megmaradt lében feltesszük főni a burgonyát, annyi sonkalevet öntsünk a burgonyára, hogy ellepje (ez kb 1 liter). Őrölt vagy frissen reszelt szerecsendióval, ízesítjük. Amikor a burgonya megfőtt, a tűzről levéve összeturmixoljuk, beleöntjük a tejszínt vagy tejfölt. Megkóstoljuk, ízlés szerint utánaízesítünk, és újra felforraljuk. Tálalásnál sonkaszeletekkel vagy pirított baconnel díszítjük.
Elkészítési idő: előkészítés 20 perc + 30 perc főzés
Nehézségi fok: könnyű
Tápanyagtartalom az egész adagra:
Energia: 750 kcal
Szénhidrát: 88 g
Cukor: – g
Fehérje: 14,5 g

Zsír: 30,5 g

Ham – potato cream soup
 
This is an easy Easter meal. It is time to use to prepare something good from the easter ham stock.

Ingredients:

  • ham stock (we use garlic, chili, pepper and bay leaf for cooking the ham)
  • 50 dkg potato, cleaned and cut into smaller pieces
  • nutmeg (powder or grated)
  • 6.6 oz of cream (for cooking so not the sweet one)
Clean the potato and cut into smaller pieces. Put them into a  bowl, pour the ham stock onto the potato just to cover them totally, grate the nutmeg into the stock and cook the potato. When it is done, remove from the heat and blitz with a hand-held blender, mix it with the cream and taste it. Season it bit by bit until it is just fine. Put the soup back to the heat, and bring back to boil. Serve with small ham slices or crispy bacon. Enjoy.
Preparing time: preparing 20 min + 40 min cooking
Difficulty: Easy

Nutrient content:

Energy: 750 kcal
Carbonhydrate: 88 g
Sugar: – g
Protein: 14,5 g
Fat: 30,5 g
Advertisements

One Comment Add yours

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s