Párizsi süveg

Ez a recept ugyan egy karácsonyi nők lapjában találtam, de finom volt és nem kimondottan karácsonyinak mondható a recept, így bármikor elkészíthető.

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 12 dkg liszt
  • 8 dkg margarin
  • 6 dkg porcukor (ez nálunk vagy xilit vagy gyümölcscukor)
  • 1 tojás sárgája
  • 2-3 evőkanál darált dió

A krémhez:

  • 10 dkg cukor (szintén xilit vagy gyümölcscukor)
  • fél dl víz
  • 15 dkg margarin
  • 5 dkg holland kakaópor
  • csokoládé a bevonáshoz (kb 15 dkg)

A tészta alapanyagait egy tálban összemorzsoljuk, majd a tojássárgájával tésztává gyúrjuk. Lisztezett deszkán 3 mm vékonyra nyújtjuk, és kb. 3 cm átmérőjű korongokat szúrunk ki belőle. Sütőpapírral bélelt tepsiben aranybarnára sütjük őket, majd hagyjuk kihűlni.
A krémhez a cukrot a vízzel felforraljuk. Ha a cukor elolvadt akkor ozzáadunk 3 dkg margarint és a kakaót, majd ezzl együtt még egy percig főzzük. Kevergetve teljesen kihűtjük.
Ha kihűlt, hozzáadjuk a maradék margarint, és géppel kihabosítjuk. Nyomózsába töltjük és jön a macera rész, szép kúpokat nyomunk a linzerkorongokra. Hűtőbe tesszük dermedni, majd olvasztott csokoládéba mártjuk. A csokoládé megdermedése előtt megszórhatjuk apróra vágott dióval vagy pisztáciával.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s