Túrós-máktorta

Anyuék házassági évfordulójára készítettem ezt a tortát. Cukormentesen, és teljes kiőrlésű lisztből, az egyetlen cukor tartalmú alapanyag a tejszín illetve a narancslekvár volt. A receptet egy 2011.novemberi nők lapja konyhájában találtam. Nagy sikere lett.

Hozzávalók:

  • 6 dkg darált mák
  • 12 dkg liszt + a formához
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 6 dkg cukor (itt xilit)
  • 12 dkg margarin + a formához
  • 3 tojás
  • 6 dkg porcukor (helyette xilit)
  • 2-3 evőkanál baracklekvárt írt a recept de én narancslekvárt használtam
  • 1 zacskó zselatin (kipróbáltam az expressz verziót vettem, hát nem jó, de ha nincs idő hűteni a tortát akkor jó lehet)
  • 2 dl tejszín
  • 50 dkg túró
  • 10 dkg porcukor (jelen esetben xilit)
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 csomag vaníliás cukor
A tésztához a sütőport, a lisztet és a mákot egy tálban elkeverjük. A porcukrot (xilit), a puha margarinnal és a tojássárgájával felhabosítjuk. A tojásfehérjét a cukorral (xilit) habosra kemény habbá verjük, majd óvatosan a sárgás részhez keverjük felváltva a mákos lisztes keverékkel. egy 22-26-os tortaforma aljába sütőpapírt feszítünk, az oldalát megkenjünk margarinnal és kilisztezzük, majd a tésztát a formába öntjük.Először 180°-ra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre, majd 160°-on készre sütjük (tűpróbáig). A formában hagyjuk kihűlni, majd a tetejét megkenjük a lekvárral. A túrókrémhez áttörjük a túrót, a zselatint a tasakon lévő módon elkészítjük 1 dl vízzel. A tejszínt kemény habbá verjük. A túrót, a porcukorral (xilit), a vaníliás cukorral, és a citrom héjával simára keverjük, ha szükséges akkor a citrom levét is belecsavarhatjuk. Beleforgatjuk a tejszínhabot és a zselatint. A tésztát kivesszük a tortaformából. Egy tortatálra rakjuk, majd a tortakarimát visszarakjuk a tésztára és elkészült krémet a torta tetejére kenjük. Hűtőben 1-2 órát dermedni hagyjuk.

Save

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s