Túrógombóc

Hagyományos receptben elvileg egy fél napig hagyjuk állni a keveréket, de anyu néha a gyorsítás végett a búzadara felét liszttel helyettesíti. Fél adag is bőséges 3 személyre, de kinek mennyi a mennyisége.

 


Hozzávalók:

  • 50 dkg tehéntúró
  • 4 egész tojás
  • 2 dl búzadara
  • csipet só
  •  1 evőkanál olaj
  • 10 dkg zsemlemorzsa ( a képen kókuszreszelékes, és diós verzió látható)
Az áttört tehéntúrót összegyúrjuk a tojásokkal, a búzadarával, meg a sóval, és legalább fél napig állni hagyjuk. ekkor vizes kézzel kis gombócokat formálunk belőle, és sós vízben kifőzzük. Legalább 5 percig főzzük, de még ekkor is érdemes egyet kiemelni és kettévágni, hogy biztos megfőtt-e. Közben olajon megpirítjuk a morzsát és a kész leszűrt gombócokat ebben megforgatjuk. Ha valaki nem szereti a zsemlemorzsát, vagy csak egy kis változatosságra vágyik, próbálja ki pirított, apróra vágott dióval, vagy kókuszreszelékkel bevonni. Egészen más lesz az élmény.
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s