Narancsos-kávés tallér/Orange-coffee cookie

Anyu kolléganői, folyamatosan sütésről és főzésről beszélgetnek, és recepteket is cserélgetnek, lassan már egy recept klubot kellene alapítaniuk. Ez a recept is így került hozzánk, habár mindenkinek diétáznia kellene leginkább, de sajnos az édességről nehezen mondunk le. Ez egy egyszerű, minden konyhai mesterfogást nélkülöző de hihetetlenül finom sütemény. Karácsonyra is kiváló, sokáig eláll, habár nálunk erre sosincs esélye.

Hozzávalók (50-60 db-hoz):

  • 50 dkg liszt
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 20 dkg cukor
  • 20 dkg margarin
  • 1 tojás
  • 1 zacskó vaníliás cukor újabban ehelyett egy késhegynyi vanília port szoktam alkalmazni
  • 1 evőkanál instant kávé
  • 1 kisebb narancs reszelt héja
  • 1/2 narancs leve
  • 1-2 evőkanál tejföl
  • 5 dkg étcsokoládé
  • 1 evőkanál étolaj

A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A lisztben elkeverjük a szódabikarbónát, a cukrot, a sót, a kávét és a narancshéjat. Ezután belemorzsoljuk a margarint, majd a tojással, a narancs levével összegyúrjuk. Tejfölt annyit tegyünk bele, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk. A csokiból lehet a tésztába is keverni apróra vágva. A tésztából diónyi gombócokat formázunk, tenyerünkkel lelapítjuk és villával lenyomkodjuk őket. Az így kapott korongokat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 10-12 perc alatt megsütjük (nagyon picit piruljon csak meg, nem lesz aranysárga). A csokit felolvasztjuk, belekeverjük az olajat és a tallérokra csurgatjuk. És voilá kész is.

Elkészítési idő: 45 perc

Nehézségi fok: könnyű

Tápanyagtartalom (darabonként): 89,6 kcal; 12,5 g szénhidrát; 1,5 g fehérje; 3,7 g zsír

Orange-coffee cookies

narancsos_kaves_taller_1

My mom’s colleges always speaks about cooking and baking, they are exchanging recipes, sometimes soon they should start a recipe sharing club. This recipe made it through this channel into our recipe collection, although everybody should keep his/her diet, but it is hard to say no to a dessert6sweet treat like this. This is a super simple cookie, there is no need for any master-chef knowledge, but super delicious dessert. For x-mas is perfect, while you can store it for a couple of weeks, but it has no chance for that in our home.

Ingredients (for 50-60 piece):

  • 50 dkg flour
  • 1 teaspoon cooking soda
  • 20 dkg sugar
  • 20 dkg butter
  • 1 egg
  • 1 pack of vanilla sugar but lately I use a pinch of vanilla powder
  • 1 tablespoon instant coffee
  • zest of 1 smaller orange
  • juice of 1/2 orange
  • 1-2 tablespoon sour cream
  • 5 dkg dark chocolate
  • 1 tablespoon sunflower oil

Preheat the oven to 180 °C or 356 °F. Mix the flour with the cooking soda, a pinch of salt, the coffee and the orange zest. Crumble the butter into the mixture, add the egg, and kned it with the juice of the orange. Add that amount of sour cream into the mixture that it could be easily rolled out. If you want you can add some chocolate into the dough cut into small pieces. Make some small spheres from the dough, around a size of a walnut, with the help of our palm make it a shape of a cookie, you can add some style to them with a help of a fork. Place them onto a baking tray padded with baking paper. Bake them for about 10-12 minutes (just give them a bit of color, them won’t get golden brown). Melt the chocolate mix it with the sunflower oil and pour it onto the cookies. Et voila it is ready.

 

Preparation time: 45 minutes

Difficulty: easy

Nutrient content (per pieces): 89,6 kcal; 12,5 g carbohydrate; 1,5 g protein; 3,7 g fat

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s