Habosvégű

Már rég nem írtam, tudom és kissé szégyenlem is magam, de kissé behavazódtam. No de jobb később mint soha. Íme egy olyan apró süti recept ami tökéletes a karácsonyi asztalra, és nagyon finom. Korábban is el lehet készíteni, és sokáig eláll.

Hozzávalók:

  • 28 dkg liszt
  • 2 evőkanál +24 dkg porcukor
  • 20 dkg margarin
  • 1 csomag vaniliás cukor
  • 3 tojás
  • lekvár (viszonylag savanyúbb legyen, hogy ellensúlyozza az édes ízt)

A lisztet, a 2 kanál porcukrot, a margarint, a vaníliás cukrot és a 3 tojás sárgáját összegyúrjuk. A 3 tojás fehérjét 24 dkg porcukorral kemény habbá verjük. A tésztát vékonyra (2 mm) kinyújtjuk, és apró korongokat szaggatunk belőle. A tojáshabot habzsákba töltjük és szép rózsákat halmozunk a korongokra ( a képen látható adag tetejére kiskanállal lett a hab adagolva. Lassú tűzön (kb 150 °-on), előmelegített sütőben megsütjük. Amikor kisült párosával összeragasztjuk.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s