Kaliforniai csirkesaláta

 

Ugyan a nyárnak lassan vége, de ettől függetlenül, megtarthatjuk azt a főként nyáron könnyen betartható szokásunkat, hogy könnyed vacsorával, salátával zárjuk a napi étkezéseink sorát. No ez is egy ilyen recept. Ha akarod csak a salátát csinálod meg és nem sütsz hozzá húst ha akarod csak a husit készíted el és a salátát nem, szóval a variációk tárháza kifogyhatatlan. Ezt a receptet Ágotának ajánlom. 🙂

Hozzávalók:

  • 2 csirkemellfilé
  • 4 kemény tojás
  • 1 fej brokkoli (karfiol, vagy pagoda karfiol /ld. a képen/)
  • 4 ananász karika
  • 1 fej jégsaláta
  • 3-4 szem paradicsom
  • 1 csokor újhagyma
  • 5-10 dkg félkemény sajt (trapista, edami)
  • 4-5 szelet bacon

öntet:

  • 1 dl világos balzsamecet
  • 2 teáskanál nem túl csípős mustár
  • cukor
  • 1/2 dl olivaolaj

szósz:

  • 1 kisebb fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál ketchup
  • 1 teáskanál szárított bazsalikom (vagy friss)
  • 2,5 dl tejföl
  • só, bors
Zsiradékon megpirítjuk a sózott,borsozott csirkemell szeleteket. A csirkemell alatti felsorolásból  kedv, igény és pénztárca szerint salátát készítünk. (A tojásokat keményre, a brokkolit 8-10 perc alatt sós vízben megfőzve a bacont pedig pirítva tesszük a salátába.) Én az ananászt általában kihagyom, mert az nálunk általában nincs “csak úgy” itthon, mivel konzervet nem tartunk, mert tele van cukorral, arra meg kinek van szüksége. Ha mindent összeaprítottunk a salátához, elkészítjük rá az öntetet.
Az ecetet, a mustárral, sóval, borssal és cukorral összedolgozzunk. Ha csak a salátát készítjük el akkor elég a fenti mennyiség 2/3-a is. Ugyanis a recept szerint a szószba kell belekeverni az öntet fennmaradó 1/3 részét, a felaprított vöröshagymával, zúzott fokhagymával, tejföllel, ketchuppal és bazsalikommal. És kész. A saláta az öntettel,  pirított husival és egy pikáns mártással. Fenséges könnyed szénhidrátmentes étel.
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s