Húsos szendvicskenyér

Egyik nagy kedvenc vendégváró kajám, habár apu nem igazán szereti, mert szerinte fojtós, ami az én szótáramban a nem szaftos, tocsogós kaja. Könnyen elkészíthető, ha jönnek a vendégek, nem kell vele babrálni, csak bedobod a sütőbe hogy rápiruljanak a dolgok és frissen melegen tálalod, de ha még ennyit se akarsz vele vesződni, akkor előző nap elkészíted és hidegen szervírozod. A receptet amúgy egy régi Tina konyhában találtam, és fejlesztettem tovább.

Hozzávalók:

  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 csokor bazsalikom
  • 60 dkg darált sertéshús
  • 1 cibatta vagy szendvicskenyér (én egy szélesebb bagettet szoktam használni, nem a hosszút hanem a tömzsit)
  • 3-4 dkg fokhagymás fűszervaj (ha nincs akkor vajat összekeversz 1-2 gerezd zúzott fokhagymával)
  • 3-4 paradicsom
  • 2 csomag mozzarella sajt
  • oliva olaj, só, bors
A hagymát apróra vágjuk, a bazsalikomot vékony csíkokra metéljük. A darált húst a hagymával és a bazsalikom 2/3 részével és kevés borssal, sóval összegyúrjuk. A bagette tetején ék alakú lyukat vágunk és a fűszervajjal megkenjük. A darálthúst a mélyedésbe nyomkodjuk. A kenyeret sütőpapírral kibélelt tepsiben 175 fokon 20 percig sütjük. Kivesszük a sütőből, ha melegen akarjuk tálalni akkor tálalás előtt tesszük csak vissza, ha viszont nem, akkor a felszeletelt mozzarella, és paradicsomszeletekkel váltakozva megrakjuk a tetejét, sóval, borssal, a maradék bazsalikomlevéllel megszórva, kevés olívaolajjal megöntözve visszatoljuk a sütőben és további 25 perc alatt készre sütjük.
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s