Grillezett zöldségek

Habár a grillszezon már rég elkezdődött, íme most egy pár jó tanács, és fortély kezdő grillezőknek.

 

Most csak zöldségeket fogok taglalni, a húsok későbbi bejegyzésben lesznek megemlítve.
A burgonyát félig előfőzzük, félbevágjuk megperdítjük sóval és mielőtt a grillrácsra kerül megolajozzuk.
A padlizsán és a cukkini nálunk leggyakrabban átlósan van felvágva, fűszerezve és olajozva kerül a forró grillrácsra.
A paradicsom félbevágva és fűszerezve, vagy ahogy a képen is látható bevagdosva, fűszerezve és a vágásokba sajtszeletekkel megtűzdelve kerül a grillre.
Az újhagymát pedig csak meg kell mosni és kerülhet a rácsra.

Nálam a leggyakoribb fűszerek amik felhasználásra kerülnek: majoránna, bazsalikom (paradicsomhoz szinte kötelező, és egész leveleket is tehetünk a sajt mellé például),kakukkfű, rozmaring, só, bors. Ezek lehetnek friss zöld fűszerek, akkor apróra vágom őket vagy szárított fűszerek.

Save

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s