Húsos – burgonyás meglepetéscsomag

Kérdezhetné az ember fia (lánya), miért is hívom a következő ételt meglepetéscsomagnak. Nos íme a sztori. A leggyakrabban ezt az ételt kerti sütögetések alkalmával szoktuk elkészíteni, alufólia csomagokba csomagolva és grillen megsütve. A vendég amikor megkapja a kis alufólia csomagot nem tudja, hogy mi lakozik benne, innen a név, de lássuk, hogy készül.

Hozzávalók (kb. 6 személyre):

  • 50 dkg felkockázott hús (sertés, pulyka, marha vagy ami épp van)
  • kb 1 kg burgonya ( a húsmennyiség kb. kétszerese)
  • 1 közepes cukkini
  • 2-3 paradicsom
  • 1 fej vöröshagyma
  • 5-6 szelet szalonna (húsos és zsírszalonna vegyesen)
  • 1-2 paprika (ebbe a mostani verzióba ez nem került, de lehet bele tenni nem rontja el)
  • parasztkolbász (igény szerint)
  • kömény, pirospaprika, só, bors
A hozzávalókat megtisztítjuk, felkockázzuk, felszeleteljük, a vöröshagymát cikkekre vágjuk. A húst sóval borssal ízesítjük. Mivel a kertben vannak zöldfűszerek, így a húsra került egy kis rozmaring, oregáno és kakukkfű is egy kis olajjal összekeverve. Kb. egy fél órát hagyjuk állni a húst, hogy az ízek egy kicsit összeérjenek, majd egy nagy tálban a többi feldarabolt hozzávalót is hozzákeverjük a húshoz. Őrölt köménnyel, pirospaprikával sóval borssal ízesítjük. A nyári verzióban alulfóliából, dupla rétegben zacskót hajtogatunk (kb 15×15 cm) és a zacskókat egyenként megtöltjük, hogy közel azonos mennyiség jusson mindegyikbe, egy kevés olajjal meglocsoljuk, majd lezárva a grillen megsütjük. A téli vagy nagyobb adag készítésekor az egész keveréket egy olajozott tepsibe öntjük alufóliával letakarjuk, és sütőben készre sütjük.

Save

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s