Saláta – friss retekkel és buggyantott tojással

Ennek a receptnek az ötletét Angitól kaptam, ugyanis ő mesélte, hogy amikor legutóbb francia honba látogattak, akkor a vendéglátóik könnyed vacsorának fejes-salátát tálaltak fel buggyantott tojással a tetején friss bagette-tel. Nos én ezt egy kissé módosítva friss retket tettem a salátába, mert már terem a kis konyhakertünkben. Anginak, Zsófinak és Ágotának ajánlom a receptet.

Hozzávalók:

  • friss fejes saláta
  • retek
  • 2 tojás /fő
  • olíva olaj, fehérborecet, só, bors az öntethez
A retket megmostam és a szárából a zsenge részeket hozzákevertem a szintén megmosott salátához. A retek gumóját felaprítottam. Felforraltam kb 1,5 l sós vizet. Amikor már zubogott, akkor egyenként merőkanál segítségével beletettem a tojásokat. A saláta leveleket és a retket összekevertem. Egy könnyed dressinget készítettem olíva olaj, fehérborecet, só segítségével. A salátát megöntöztem a dressinggel, és a saláta tetejére helyeztem a buggyantott tojásokat. És kész is, könnyed vacsorának is megteszi, de ebédnél ropogós csirkecombbal is megállja a helyét.

Save

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s