Cherry-marzipan wreath / Meggyes marcipános koszorú

Easter is a big deal for our family every single year. When I was a little girl we used to count at my grandma how many boys came to sprinkle with perfume us, while it is a Hungarian tradition, so we used to bake and cook a lot of stuff. Although this tradition looks like fading away, but we still like to prepare an Easter tree, and bake something nice for the Easter table. This was the tryout for our wreath form we have bought, and it was the crown jewel of the table. Since we have skipped the traditional raised pie this season, but we have to have some dessert on the table, we tried this mixed pie. It is so simple as you can measure almost everything with the yogurt cup.

Ingredients:

  • 5 eggs
  • 100 g butter
  • 2 smaller cup of plain yogurt
  • 1 cup (the yogurt cup) of sugar (or you can use any sugar replacement)
  • 4 cup (the yogurt cup) flour
  • 1 pack of baking powder
  • 1 jar of canned sour cherry
  • 100 g marzipan
  • 100 g  dark chocolate
  • a bit of water
  • sliced almond

Preheat the oven to 200 °C or 392 °F. With a mixer mix the eggs, the sugar, when it is fluffy add the yogurt and the butter. Mix the flour with the baking powder and add it to the egg mixture. Spread some butter and some flour in the form. We have realized with my mom afterwards, that it is better to fill in the form halfway with the pastry than add the half of the sour cherry and the marzipan, than pastry again and filling then fill up the form with the rest of the mixture, while in this case you will have the goodies in the middle of the cake. In the hot oven bake it for about 40 minutes (try with a meat needle if it is baked properly), after 10 minutes of baking lower the temperature to 180 °C or 356 °F so the inside will be baked as well and the outside won’t burn. When it is baked take it out from the oven, make it rest for a couple of minutes, remove the form, and wait until it cools down completely. Melt the chocolate with some water and pour it onto the wreath, spread some sliced almond on the top. It had convinced us.

Preparation time: 20 minutes + 40 minutes baking

Difficulty: easy

Nutrient content: 4173 kcal; 586,5 g carbohydrate; 99,8 g protein; 159,9 g fat

Meggyes maripános koszorú

meggyes-marcipanos-koszoru_1

Húsvét nálunk minden évben nagy ünnepnek számít. Egész pici kis lánykoromban nagymamánál még unokatesókkal azt számoltuk hány locsoló jött házhoz, így minden évben kellett sütni főzni valamit az érkező fiúseregnek. Habár ez a hagyomány sajnos kikopni látszik a kultúránkból, mégis ettől függetlenül, mi minden évben állítunk húsvétfát, és sütünk valamilyen édességet is. A koszorú formánk kipróbálása már időszerű megkoronázásaként ez a süti készült húsvétra. Mivel a fonott kalácsot az idei menüből kihagytuk, és kalácsnak kell az asztalra kerülnie, ezért egy nem kelesztett, hanem egy kevert kalácsot készítettünk. Könnyűnek mondható, hiszen majdnem mindent ki lehet hozzá mérni a joghurtos pohárral.

Hozzávalók:

  • 5 tojás
  • 100 g margarin
  • 2 kis pohár natúr joghurt (125 g x 2)
  • 1 joghurtos pohár cukor (lehet cukorpotló is) (125 g)
  • 4 joghurtos pohár liszt (320 g)
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 üveg magozott meggybefőtt
  • 100 g marcipán
  • 100 g étcsokoládé
  • kevés víz
  • szeletelt mandula

Előmelegítjük a sütőt 200 °C-ra. Robotgéppel összekeverjük a tojást, a cukrot, a joghurtot, majd hozzákeverjük a margarint. A lisztet, a sütőporral elvegyítjük és hozzákeverjük a tojásos keverékhez. Vajazzuk és lisztezzük ki a formát, hogy könnyebben kijöjjön a süti. Utólag arra jöttünk rá anyuval, hogy jobb lesz ha a formába először a keverék felét tesszük és a meggy felét, illetve a marcipán felét rászórjuk, aztán megint tészta és meggy valamint marcipán, mert akkor a tészta közepén is lesznek finom falatok. Forró sütőben kb. 40 percig (tűpróbáig) sütjük, 10 perc után közepes hőfokra (180 °C-ra) vesszük vissza a sütőt, hogy a tészta széle ne égjen meg és a belseje is átsüljön. Ha megsült, levesszük róla a formát, megvárjuk míg kihűl. A csokit kis vízzel felmelegítünk és a koszorúra öntjük, majd száraz serpenyőben pirított mandulával megszórjuk. Minket meggyőzött.

Elkészítési idő: 20 perc + 40 perc sütés

Nehézségi fok: könnyű

Tápanyagtartalom: 4173 kcal; 586,5 g szénhidrát; 99,8 g fehérje; 159,9 g zsír

Guirnalda de cereza y mazapán

Pascua es una fiesta grande en mi familia. Cuando era una niña pequeña estabamos en la casa de mi abuela, y los niños venian para rocida de Pascua, con mis primas estabamos contando quantos niños habia llegado, poreso teniamos comidas y pasteles cada año. Aunque es una tradición parece que desaparecer, mi familia cada ano hace una arbol de Pascua y cocinar algo. Esta receta era el probacion de nuestra forma de guirnalda y el pastel era la joya de la mesa Pascua. No hemos echo una pasta fermentada en este ano, pero necesitamos algo pastel, hemos echo una pastel mezclada. Una receta facil, poque puedes utilizar copa de yogur por los otros ingredientes.  Lo siento si mi español no es correcta, pero no he hablado por mucho tiempo, pero con estos recetas puedo practicar mas, si encontrar alguna falta por favor notificarme, gracias.

Ingredientes:

  • 5 huevos
  • 100 g mantequilla
  • 2 pequeño copas de yogur natural (125 g x 2)
  • 1 copa del yogur azúcar (podría ser edulcorante) (125 g)
  • 4 copa del yogur harina (320 g)
  • 1 paqueta de levadura
  • 1 vaso compota de cerezas
  • 100 g mazapán
  • 100 g chocolate negro
  • poco aqua
  • almendra para decoración

Calentar el horno por 200 °C. Con el robot de cocina mezclar los huevo con azúcar, luego  dar el yogur y la mantequilla y mezclar todo junto. Mezclar la harina y la levadura y dar a la mixtura de huevo. Untar la forma de guirnalda con mantequilla, y espolvolear con harina, para el pastel saldrá más facilmente. Despues que hemos hecho este pastel, realizamos que es mejor poner poco de la mixtura de huevos en la forma por primero, despues el medio de las cerezas y el mazapán, y luego mixtura, y cerezas y mazapán después el resto de la mixtura, porque en esta caso tienes los mejor gomas estan en el medio. En el horno caliente hornear por 40 minutos, pero despues de 10 minutos bajar la temperatura por 180 °C, para hornear el medio del pastel no solamente afuera. Cuando es listo, sacarlo desde el horno, poner en el suelo para se entibiar, y sacarlo desde la forma. Calentar el chocolate con un pocito de aqua, y verterlo al pastel, poner almendras al tope. Ha convencido nosotros.

Tiempo de preparación: 20 minutos + 40 minutos de hornear

Nivel de difiultad: facil

Contenido de nutritiva: 4173 kcal; 586,5 g hidrato de carbono; 99,8 g protenía; 159,9 g grasa

Save

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s