Céklakrémleves

Hagyományos kis konyhánkban a céklát eddig csak savanyúságként használtuk fel, de anyu kitalálta, hogy nézzük meg, hogy milyen is a mostanában nagyon trendinek számító céklakrémleves. Hát íme nekünk így sikerült.

Hozzávalók:

  • 5 db közepes méretű cékla
  • 2 dl tejszín (ez most házi készítésű volt – erről majd később) vagy tejföl
  • 1 fej hagyma
  • ételízesítő, só bors, köménymag, cukor
  • 2 leveskocka
  • pár csepp almaecet vagy citromlé

A céklákat egyenként beolajozott fóliába csomagoljuk, majd 200 °C-ra betesszük a sütőbe kb. 50 percre. Jobb ha tepsibe tesszük, vagy a rács alá teszünk tepsi, mert kifolyhat a leve, és tepsit egyszerűbb takarítani, mint sütőt. Ha megpuhultak, megpucoljuk, és felkockázzuk őket. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és olajon üvegesre pároljuk. Felöntjük kb. 1 liter vízzel, beletesszük a céklát a fűszereket, és összefőzzük. Amikor összefőtt tejszínnel felöntjük és botmixerrel összeturmixoljuk. Ha túl sűrűnek találjuk adhatunk hozzá vizet, és utánaízesíthetünk.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s