Snidlinges-sonkás kelkáposzta saláta fokhagymás pirítóson

Ez a recept egy Stahl Judit recept, a Gyorsan valami finomat című könyvéből. Megtetszett és gyors vacsorának az egyik legmegfelelőbb, Ha nem eszünk szénhidrátot akkor is jó mert a salátája önmagában is fogyasztható.  Múltkor kijött a nővérem és egy rögtönzött vacsi keretein belül készült el ez a kreáció.

Hozzávalók:

  • 1 fej kínai kel (kb 45 dkg, az eredeti recept kelkáposztát ír, de a kínai kelből nekem finomabb)
  • 30 dkg sonka
  • 2 csokor snidling (ez nem mindig kerül bele, nyáron igen mert van a kertben, de ilyenkor télen kimarad)

Öntet:

  • 6 evőkanál tejszín (helyette is tejfölt szoktunk tenni, mert tejszínnel nagyon híg az öntet)
  • 6 evőkanál tejföl
  • 2 evőkanál fehérborecet
  • 1 teáskanál porcukor
  • só, bors

Fűszervajhoz:

  • 5 dkg puha vaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só, bors
Megmosom é megszárítom a kelkáposzta leveleket. Amíg szárad felvágom vékony csíkokra a sonkát, majd a megszáradt kelkáposztát, apróra vágom a snidlinget is. Az öntethez összekeverem a hozzávalókat, majd az összekevert salátára öntöm, és jól összeforgatom, hogy mindenhova jusson az öntetből. A fűszervajhoz összekeverem a puha vajat, a zúzott fokhagyma gerezdekkel, a sóval és a borssal, és egy kis időre hűtőbe teszem, hogy egy picit visszadermedjen a vaj. Aztán a kenyér szeleteket bedobom a kenyér pirítóba, megpirulva megkenem őket a fűszervajjal és a tetejükre púpozok a salátából, és már ehetünk is.

Save

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s