Zabpelyes süti

Régen még középiskolás koromban ment egy gasztro-sorozat a tévében Utazás a Gasztronómiában címmel. Anyuék nagyon szerették, ezért elég gyakran néztük. A sorozat lényege az volt, hogy 1-1 ország bemutatása mellett, helyi specialitásokat is főznek a műsorban az adott ország magyarországi nagykövetségének séfjei. Ez a recept az egyik ilyen műsorból származik, talán kanadai ha jól emlékszem, mindenesetre amikor legutóbb vittem be a sütiből az irodába, akkor a főnököm mondta, hogy ehhez hasonló sütit náluk Ausztráliában is készítenek. Finom, ízletes süti, de akinek rost szegény az étrendje az csak csínján fogyasszon belőle.

Hozzávalók:

  • 1 pohár barnacukor (vagy kb fele mennyiségű édesítő szer)
  • 2 pohár zabpehely
  • 1,5 pohár liszt (lehet barna liszt is)
  • 20 dkg margarin
  • 0,75 l meggy befőtt (lehet diabetikus is)
  • 1-1,5 evőkanál étkezési keményítő
A tésztát összedolgozzuk, nem lesz igazán tészta jellege, inkább morzsalék. A meggyet a levével együtt egy kis fahéjjal felfőzzük. Mikor már rotyog, akkor félrehúzzuk a tűzről, és a hideg vízben elkevert keményítőt beleöntjük, majd tovább főzzük. Kivajazott, kilisztezett tepsiben a tészta 2/3-át  beleszórjuk, ráterítjük a meggyet és a szószt, madj a maradék tésztát. 220 °C-on 40 percig sütjük.
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s