Töltött csirkecomb, káposztás rizzsel

 

Tegnap este amikor hazaértem a  konyhában ez a finomság várt. Apukám követte el, aki imád kísérletezni, és ezt a receptet Erdélyben látott rizs mintájára készítette el. Nagyon finom lett. Maga a rizs bármilyen natúr sült hús mellett megállja a helyét köretként, de akár önállóan is laktató egytálétel lehet.

Hozzávalók (4 személyre):

  • 8 db csirke felső comb
  • 8 szelet füstölt sonka
  • 8 vékony szelet feta sajt (vagy feta jellegű sajt)
  • 15 dkg rizs
  • 20 dkg savanyú káposzta
  • só, bors
A csirkecombokat kicsontozzuk. Sóval, borssal fűszerezzük. Feta sajttal, és falusi füstölt sonkával megtöltjük. Feltekerjük, hústűvel megtűzzük és sütőben 180 °C-on 40 percig kiolajozott tepsiben fóliával lefedve pároljuk pároljuk. Azután levesszük az alufóliát és megpirítjuk a csirkét, hogy szép aranybara legyen. Közben elkészítjük a köretet. A savanyú káposztát apróra vágjuk, olajon megpároljuk, sóval, borssal ízesítjük, folyamatosan vizet öntünk hozzá, és puhára pároljuk. Ezalatt a rizst zsiradékon megpirítjuk, és a rizs 2,5-szeres mennyiségű húslével felengedjük, és kevergetés mellett megfőzzük. Amikor a rizs már majdnem kész akkor hozzátesszük a káposztához és együtt készre főzzük.

Save

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s