Sült barack fagyival

Egyik nagy kedvenc nyári nyalánkságom ez az édesség. Amellett hogy nagyon finom percek alatt elkészül 🙂 Korábban is sütöttünk már kerti grillezéskor gyümölcsöket, de idén a konyhakertünk bővült két új zöld fűszerrel egy mandarinzsálya és egy ananászzsálya tővel. Ezek mindenféle gyümölcsös ételt különlegessé varázsolnak így alakult ki ez a recept is. Érdemes kipróbálni őket. 🙂

Hozzávalók:

  • személyenként 2 őszibarack
  • barna cukor
  • 1 kiskanál fahéj
  • friss mandarin- és ananászzsálya levelek (ha nincs akkor se kell aggódni de ettől kicsit pikánsabb lesz)

 

A mandarin- és ananászzsálya leveleket megmossuk és apróra vágjuk, összekeverjük cukorral és fahéjjal. Azért nem írok mennyiséget mert ez ízlés kérdése, a barna cukor két barackhoz kb. 1,5 evőkanál. Megmossuk a barackokat, cikkekre vágjuk. Megforgatjuk a cukros keverékben. Mivel ez egy nyári verzió így mi mindig grillen sütöttük meg, de ugyanúgy meglehet sütni serpenyőben is egy kis vajon, az a lényeg hogy a cukor karamellizálódjon a barackszeleteken. Még melegen fagyis poharakba tesszük és azon nyomban rákanalazzuk a fagyit (én vaníliával és Rákóczi-túrós fagyival próbáltam). És már kész is 🙂

 

Grilled peach with icecream 🙂
One of my favourites summer sweets is this one. It is ready in seconds, and it is also really delicious. We made some fruits on the grill earlier, but this year we bought some new spices into our garden salvia elegans (which has a taste of ananas), and another type of salvia which has a taste of mandarin. they make all kind of fruit dish a bit magical, and more tastefull, it worth try it. 🙂

Ingredients:

  • 2 peach for each person
  • brown sugar
  • 1 teaspoon of cinnamon
  • some leaf of the different salvias
I wash the leaf of the salvias, then cut it, and mix it with the sugar and the cinnamon. I don’t write the exact quantity of the sugar because it depends on our taste, but i usually use one and a half tablespoon for the two peach. Then i wash the peaches, and cut them into 4 pieces, then cover them with the sugar mixture. While this one is a summer edition we always grilled them outside, but you can also baked them in the oven, until the sugar turn into caramel. When they are ready I take them out when they are hot and put them into ice cream glasses, then put the ice cream on them , which will meld down. (I’ve tried with vanilla and sour cream ice cream both are delicious). And it’s ready to serve 🙂

Save

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s